短萼黄连 苦口良药

说起黄连，人们联想到的就是苦，黄连树下弹琴——苦中作乐，吃了黄连对人讲——诉苦等等，而最有名的一句“哑巴吃黄连，有苦说不出”，更是在人们口头使用频率极高。古语说：“黄连苦，连心苦”。黄连到底有多苦呢？

用1份黄连素加上25万份的水，合成的水溶液依然具有苦味。那么，黄连为什么会这么苦呢？先让我们做一个有趣的实验吧。将黄连的根，放入装清水的杯中，不久就能看到黄连根里扩散出一种黄色的东西来，慢慢使整杯清水变成淡黄色。这种淡黄色的东西是一种生物碱，叫做“黄连素”。黄连会这样苦，就是由于黄连素的作用，与此同时黄连能够治病，也是由于它含有黄连素的原因。黄连的根茎里含有7%的黄连素，可见，黄连之苦是名副其实的了。黄连可以明目，还可以泻水解毒、清热燥湿。

黄连是中国特有的重要药用植物，因其根如连珠而色黄，故而得名，其中短萼黄连已经濒危灭绝因为从生境而言，古代野生黄连的分布并不广泛，采集也不容易。短萼黄连生长在较高海拔的深山阴湿处，所以采集之困难和资源之紧缺，由来已久。由于短萼黄连药效显著，经济价值高，产区长期利用，大量，采挖现在野生种已极为稀少，因此保护野生短萼黄连资源成了迫不及待的问题。