新鲜杨梅怎么吃不酸 这四种吃法任你挑(可做杨梅酱)

杨梅是一种很受欢迎的水果，但那是鲜嫩多汁且甘甜的杨梅，可如果买到了酸的杨梅怎么办呢?那么这些新鲜杨梅怎么吃不酸呢?其实有很多做法，可以让它变得好吃，且营养增加，以下就是将酸杨梅变好吃的4种方法。

一、新鲜杨梅吃不酸的四种方法

夏季即将到来，鲜嫩多汁的杨梅也上市了，很多人都想吃到甘甜可口的杨梅，但不乏有人买到一些酸酸的杨梅，但杨梅价格比较高，不爱吃酸的人将这些杨梅丢掉十分浪费，这时候就需要一些方法来将这些杨梅来制造成其他的美味。

1、杨梅酱

材料：酸杨梅、白糖、蜂蜜

制作方法：

先把杨梅在盐水中浸泡20分，然后洗净去核去头;

再放入干锅中，不要加水，将杨梅慢火熬制;

最终这些杨梅就会慢慢融化;

然后将这些杨梅汁装入瓷瓶，放入冰箱。

这种做法不仅让杨梅变甜了，并且它的营养也不会减少。

2、杨梅干

材料：酸杨梅4斤、清水、细砂糖适量、柠檬汁少许

制作方法：

将新鲜的酸杨梅倒入锅中加入清水烧开;

再将煮好的杨梅捞出倒入干锅，加入细砂糖;

用中火将杨梅煮去水分，再加入少量柠檬汁;

然后把这些杨梅煮干，放入烤箱;

最终把这些烤好的杨梅裹上砂糖密封，这样制造出来的杨梅干不仅甜，而且口感也十分清脆。

3、杨梅汤

材料：杨梅、冰糖

制作方法：

将杨梅放置在盐水中泡半小时，泡出杨梅中的白虫子;

在清水洗净，倒入清水中将杨梅煮开;

再用勺子挤压出果肉汁，再倒入适量的冰糖;

最后将果肉过滤掉，杨梅汤就熬好了，冷却之后放入冰箱里，味道会更好。

4、杨梅茶

材料：酸杨梅、茶叶

制作方法：

将酸杨梅用盐水浸泡出杨梅中的白虫子;

然后洗净，再泡出用茶叶泡出新鲜浓茶;

最终将干净酸杨梅加入其中，这样的浓茶不仅不苦，也没有酸杨梅的酸味，十分清热解渴。

二、如何挑选好吃的杨梅

1、看颜色

大家知道了新鲜杨梅怎么吃不酸之后，肯定也想知道该如何挑选出鲜嫩多汁、香甜可口的杨梅，其实看颜色就能辨别出来，一般太过于红或黑的杨梅前往不能选，因为这种可能是使用了催熟剂，我们选择时应该选择干燥、鲜红的杨梅。

2、摸质地

杨梅在挑选时也不要选择过软或者过硬的，因为过硬可能是生的，而过软的就是熟过了，极其不利于存放以及清洗，所以我们应该选择软硬适中的杨梅，而且这种杨梅的口感也是最好的。

3、看果肉

正常的杨梅果肉颗粒一般都是饱满且红润的，不是那种瘪瘪的，而是一般情况下，杨梅果肉表皮饱满的都十分甘甜，而表面比较瘪的都是一些酸酸的，所以在挑选购买时，一定要注意这个问题。

4、闻香味

一般新鲜的杨梅都带有一股清香的味道，而那些存放时间较长的杨梅都会带有一股酒味，因为杨梅在长时间存放后会产生发酵效果，这种方法辨别杨梅可以很好的让我们挑选出新鲜，可口的杨梅。

结语：现在大家应该知道了酸杨梅怎么做会变好吃吧，也应该明白了该如何挑选出新鲜的杨梅，希望大家在今年能吃上新鲜美味的杨梅。