野菜有哪些?(5)

薄情辞

桔梗

野菜有哪些?

桔梗又叫明叶菜、和尚帽,我们平常吃的都是桔梗的根。

薄荷

野菜有哪些?

薄荷可作药用亦可食用。薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐、薄荷鸡脯肉等。

马兰头

野菜有哪些?

马兰,湖泽卑湿处甚多,二月苗赤茎白根,长叶有刻齿,南人多把其晒干,为蔬及馒馅。幼叶通常作蔬菜食用,俗称马兰头。

榆树钱

野菜有哪些?

榆钱就是榆树枝头生长出一簇簇状如铜钱的嫩绿果实,人们把它叫榆钱。榆钱也是餐桌上的一道好食品。北方农民吃榆钱能吃出许多花样来,可以做汤羹。