北方葡萄栽培技术

一、适宜寒地栽培的葡萄品种

1、巨峰：树势健壮、抗病、较抗寒，枝蔓成熟较好。果穗圆锥形，平均穗重0.5公斤。果实紫黑色，果粒大，单位粒重10克左右，有肉囊，味微酸，品质中等。9月成熟。

2、黑莲子：树势强健，稳产，较抗寒，树蔓成熟好，抗病力强。果穗中大，有岐肩，紫黑色，有肉囊，穗重200～300Ks，果粒大，味酸甜，品质中等，果皮厚。雌雄花，需配置授粉树。耐贮运，9月中旬成熟。

3、罗也尔玫瑰：又叫布来顿、甜玫瑰，树势强，较抗寒，树蔓成熟较好，抗病力强。果穗中等大小，果实品质好，因味甜、多汁、果皮薄而最受欢迎。但不耐贮存，运输路途远将大大降低商品价值。罗也尔玫瑰是雌雄花，单一品种栽培不结果，需要配置授粉树，一般以奈格拉、红香水等为授粉树。

4、红香水：原产美国。在我国寒地已栽培40余年，是较好的鲜食品种。果穗圆锥形，较大，果粒近圆形，成熟时紫红色，有草莓香味，味酸甜，桨果9月中旬成熟。

5、康拜尔：又叫康拜尔早生、早熟康拜尔。树势一般，丰产，抗寒与抗病力较强，果穗大，紧凑，果粒中大，近圆形，深黑色，果粉厚，果皮厚，有肉囊，味甜酸。有草莓香味，品质中等。9月上旬成熟，较耐贮运。

6、康太：系康拜尔芽变，果穗重600800克，最大穗可达1200克。平均粒重8克，最大粒重可达12克。果皮厚，黑紫色，具有较浓的美洲种葡萄香味。成熟早，抗病，丰产，是目前葡萄品种中较好的一个。

7、甜丰：果穗多为圆锥形，平均穗重417克，平均粒重8.95克，果皮紫黑色，皮较薄，种子少，汁多，味甜，品质上等。在公主岭萌芽期是4月末5月初，开花期6月中旬，果实成熟期9月中、下旬。需有效积温约2700℃以上。

二、葡萄架式

1、篱架（立架）：适宜密植

（1）单壁篱架架面与地面垂直，架高2米，4道铁线。优点：适于密植、利于早期丰产，架面通风透光好、利与提高浆果的品质、便于田间架管理。

（2）双壁篱架：结构与单壁篱架相似增加一倍。优点：比同样高度的单壁篱架增加了一倍的结果面积，有效地利用了结果的空间，有利于提高单位面积产量。缺点：机械化作业和人工作业不方便，通风透光条件较单壁篱架差，架材需要量大。

2、大棚架：

（1）大棚架：架长6米以上称大棚架。优点：适于生长旺盛的品种。果穗、叶片距地面高，感病较轻，不易得日灼。缺点：成形慢，早期产量低。不便于机械作业和人工操作。

（2）小棚架：架长（或称架距）在6米以下都称小棚架。优点：成形快，早丰产。栽培管理和埋土防寒比大棚架方便。通风透光好，易于更新。

3、棚篱架：

棚篱架是棚架与篱架的一种综合形式。架上兼有棚、篱架两种架面。优点：兼有两种架面空间，达到立体效果。操作方便。缺点：棚篱架的架面光照不足，致使篱架下部产量不稳。

三、栽培技术要点

1、园地选择

选择排水良好的壤土或砂壤土，地下水位低于1.2m，土壤pH值在6～8。

2、气候条件

10℃以上积温在2600℃以上。无霜期130以上。

3、苗木

选用适宜当栽培的优良苗木。

4、田间管理

（1）土壤管理：在土壤深翻的基础上，需要经常中耕除草。

（2）水管理：萌芽前灌催芽水，浆果膨大期结合追肥灌水一次？在秋施基肥后再灌水一次。

（3）施肥：在秋施基肥的基础上，春天应早追全肥，展叶后进行叶面喷肥，促使前期叶片肥厚，保证优质、早熟、丰产。

（4）燥式和株行距：埋土防寒地区以小棚架为宜，株距1～1.5m，行距4～6m。

（5）修剪：及时做好抹芽、疏穗、掐副穗和副梢摘心等工作；一般每平方米架面留枝10个左右，留果5～6穗。

（6）防寒：寒冷地区，秋天要在气温降至～3℃以前修剪完毕，并将枝蔓用土浅埋。十月下旬，完成全部防寒。要使枝蔓所处层位的最低温不低于～10℃。

5、药剂处理

一般采用二次蘸穗，即在花前五天蘸一次无核剂，花后三天再蘸一次膨大药剂。如果四小时内遇雨需重蘸一次。

6、病虫害防治

（1）病害防治

物理防治：采收后彻底清园，清除地面上的各种病残体集中烧毁，剥除枝蔓外老皮。雨季注意园内排水，降低空气湿度，增施磷、钾肥，提高植株抗病能力。

化学防治：白腐病生长期间每隔15～20天喷药一次，药剂可用50{bf}百菌清500倍液，或50{bf}退菌特600～800倍液；霜霉病在雨季开始前，每隔10～15天喷一次160～200倍的石灰，少量式波尔多液；或在发病季节用40{bf}乙磷铝300～500倍液连喷2～3次，或25{bf}甲霜灵500～700倍液连喷2～3次，喷药间隔期15～20天。

（2）虫害防治

虫害主要有葡萄二星叶蝉、葡萄透翅蛾及葡萄红蜘蛛等。葡萄二星叶蝉发生时喷布2.5{bf}溴氰菊酯乳油2000～2500倍液。

7、采收

适时采收，9月上、中旬，每天上午10点前和傍晚，浆果充分成熟时进行，采收时用采果剪、筐、箱等采摘，轻摘轻放。